管理栄養士・健康ライター 志水あいの食育日記

「食」を知れば子育てはもっともっと楽しくなる。

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クッキーで作ろう! 縄文土器・土偶づくりキット
https://www.tabemonoterakoya.net/

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レシピが更新されていました。

春菊のアンチョビオイル炒めです。

サッと作れる料理は忙しいときに便利!
アンチョビを入れると、深みのある味わいの料理が完成するので大好きです。
春菊のほろ苦さも◎
パスタと絡めても美味でした

是非お試しください♪


FUJIFILMさまの「読むサプリ」内のコンテンツ「健康とっておきレシピ」で月に一度レシピを紹介させていただいています。 
これまでにつくったレシピもいろいろ載っているので、是非ご覧ください 





管理栄養士・健康ライター・食知育アドバイザー 志水あい

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また紹介が遅くなりましたが、
レシピが更新されていました。
タコメンチです。

青森には青森ならではの(東北ならではの?)郷土料理がたくさんあります。
どれもおいしくて感動的だったのですが、わりとどれもお酒に合う大人味。
そんななか、好き嫌いの多い我が子も気に入ったのがイガメンチ(イカメンチ)。
イカをミンチ状にして野菜などを加えてハンバーグのようにしてあげたり焼いたりしてつくる料理です。
タコでもできるのかな? と思ったので作ってみました。
イカでつくるときは生のものを使うのですが、タコの生はあまり売られていないので、あえてゆでダコで。ちょっとまとまりは悪い気がしましたが、好みの味に仕上がりました。ゆでダコのほうがタコらしい噛み応えのある食感が残る感じになったので、歯応えがあるものが好きな方におすすめ。
ゆでダコを使うと塩味が強めなので、味つけは控えめにするのがポイントです。

是非お試しください♪


FUJIFILMさまの「読むサプリ」内のコンテンツ「健康とっておきレシピ」で月に一度レシピを紹介させていただいています。 
これまでにつくったレシピもいろいろ載っているので、是非ご覧ください 





管理栄養士・健康ライター・食知育アドバイザー 志水あい

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あけましておめでとうございます。

2020年がスタートしました。
実家でぼーっと過ごしていたら、
すっかりご挨拶が遅れました。

今年は私にとっても家族にとっても
「動き」のある年(決定しました)。
まさに転機になる年です。

大きなうねりに身を任せて
変化を楽しみたいと思います。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。



管理栄養士・健康ライター・食知育アドバイザー 志水あい


 

「こども食育会議があるから」という理由で
お休みさせていただいている
赤ちゃん向けの食育講座
「絵本とたべもので子どもの生きる力を育むレッスン」
を全労済様とのコラボで久々に開催しました。

今回のテーマは「やさい」
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とよたかずひこさんの『おにぎりくんがね 』を読んでスタート♩


定番のtupera tuperaさんの『やさいさん』で盛り上がり、


真木文絵さんの『おべんとくん』を読んで、


手遊びをしたあとは……

野菜のお名前当てクイズ、
野菜の重さ当てクイズ、
簡単クッキングをやりました♩

クイズは、優秀なアシスタント2人が
担当して盛り上げてくれました。
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ちょっとグダグダ感があったけど、
そんな感じもかわいらしくて◎

年上の子が年下の子に教えてあげる
というスタイルが好きなのもあり、
長年一緒に料理をしてきた子たちには
これからはどんどんお仕事を任せて
いきたいなーと。

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子どもってお仕事があると
目がキラキラするので
見ていて嬉しくなります🤩

みなさま、今回も楽しい時間を
ありがとうございました!

管理栄養士・健康ライター・食知育アドバイザー 志水あい


 

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また紹介が遅くなりましたが、
レシピが更新されていました。
ひじきのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。

乾物はいざというときに便利な食材。
常にストックしておくと助かります。
あともう一品ほしい! ひじきはある! というとき、是非おすすめなのがこちら。
そのままごはんのお供にしても、パスタと和えてもOK。
サラダにトッピングしてもおいしいですよ。

是非お試しください♪


FUJIFILMさまの「読むサプリ」内のコンテンツ「健康とっておきレシピ」で月に一度レシピを紹介させていただいています。 
これまでにつくったレシピもいろいろ載っているので、是非ご覧ください 





管理栄養士・健康ライター・食知育アドバイザー 志水あい

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