7月23日（月）、『こども食育会議』がスタートしました。


第１回目ははじめまして会議。
自己紹介から始まり、「なぜ食べるのか？」「栄養バランスのよい食事とは？」などを考えて、栄養や献立作成のことを少し学んでから、グループに分かれて献立作成会議を行いました。

グループごとに、見事な一汁一菜メニューを作成



最後はそれぞれ素敵なグループ名と献立名を考えて発表してくれました。



テレビの取材が３社もいらしてくださり、その様子をとても素敵にまとめてくださいました。
ATV青森テレビさま　わっち!! News
ABA青森朝日放送さま　スーパーJチャンネル
RAB青森放送さま　ニュースレーダー

ありがとうございました！


次回は来週。7月30日（月）です。みんなで畑へ行き、旬のお野菜を収穫します♪
まだ数名お申込みいただけますので、ご希望の方がいらっしゃいましたら上記チラシのお申込み先までご連絡ください。

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○●　たべもの寺子屋通信　vol.34　●○

　　　　　　2018年7月23日

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こんにちは。

管理栄養士の志水あいです。

暑い日が続いていますね。

暦のとおり、夏真っ盛りです。

夏休み期間を利用して、今日から全５回で

『こども食育会議』が始まります。

こどもたちに、献立作成、農作業、買い物、

調理、体験発表をしてもらう食育イベント。

自分たちで計画して実行し、振り返る。

その一連の経験の中から、いろいろな気づきを

得てほしいと考えています。

１回目は「はじめまして会議」と称して

自己紹介からスタートする予定です。

栄養について学んで、チームに分かれて

献立作成をして、発表して……。

どんな献立ができあがるのでしょうか。

たべもの寺子屋をよく知る記者さんに取材も

していただけるそうなので、今からワクワク

しています。

イベントの様子は、次号以降でもお知らせ予定

です。どうぞお楽しみに。

≫こども食育会議

http://itadakimasu.ldblog.jp/archives/1071677876.html

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■二十四節気：大暑（たいしょ）

　夏の土用はうなぎを食べなきゃダメ？

■たべもの寺子屋からのお知らせ

※今号の食知育コンテンツはおやすみです。

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■二十四節気：大暑（たいしょ）

　夏の土用はうなぎを食べなきゃダメ？

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今日から「立秋」まで「大暑」の期間です。

「大暑」も二十四節気のひとつで、

2018年は7月23日～8月6日です。

この時期は、全国的に梅雨明けし、

本格的な夏が到来するタイミングです。

青森はねぶた祭りが盛り上がる時期で、

気温だけでなく街中の熱気も高まるころです。

≫二十四節気とは？

http://itadakimasu.ldblog.jp/archives/1064978890.html

「大暑」の期間は、夏の「土用」の期間にも

重なっています。

「土用」は雑節のひとつで、「立春」「立夏」

「立秋」「立冬」の前の18日間が土用の期間。

2018年の夏の土用は、「立秋」の前の18日間、

7月20日～8月6日です。

≫雑節とは？

http://itadakimasu.ldblog.jp/archives/1064979515.html

そして、土用の丑の日は、土用の期間に訪れる

丑の日を指します。

今年の夏土用の丑の日は7月20日と8月1日。

江戸時代には、この丑の日に薬湯に浸かったり、

スタミナのつく食べ物を食べたりすることで

夏バテが予防できるとされていました。

近年は、夏の土用にうなぎを食べるのが

一般的になりました。有名な話ですが、

この風習は江戸時代に始まったもの。

それまで夏にあまり売れなかったうなぎを

どうにかして売ろうと平賀源内が考え、

土用の丑の日をうなぎの日としたのが

定着したようです。

このように始まった風習なので、もともとは

旬の食材ではなく、必ずしも今の季節に

食べなければいけないものではありませんが、

栄養が豊富なうなぎは、食欲が低下しがちな

夏の栄養補給に適した食べ物のひとつです。

個人的には、漁獲量が激減しているうなぎを

わざわざ食べるのはちょっと違和感もあり、

以前ほど食べなくなりました。

でも、おいしいですよね。

≫うなぎレシピ「うなぎカップちらし寿司」

http://shop-healthcare.fujifilm.jp/supplement/yomusupli/recipe/recipe_y33a.html

ほかの魚もそうですが、おいしいから、

食べたいから、売れるからと乱獲すれば、

いなくなってしまうのは当然のこと。

とはいえ、食文化も大事に残したいことなので、

獲り方や食べ方に気をつけて、バランスよく

食べる文化を築いていきたいと思います。

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たべもの寺子屋の１年分のレシピを

フォトブックにまとめました！

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2017年度に実施した親子お料理教室。

年中行事を意識して、旬の食材を使いながら

こどもたちにお弁当を作ってもらいました。

こどもだけで作れる簡単レシピ。

お料理教室に参加した方々だけでなく、

遠方で参加できなかった方々からもレシピが

ほしいとお声がけいただいたので、

こどもたちが実際に作ったお弁当や

お料理中の様子とともにフォトブックに

まとめました。

ご希望の方に１冊1500円で販売しております。

ご注文は、info@eyou.co.jpにて承ります。

≫2017年度のレシピをまとめたフォトブックを販売中

http://itadakimasu.ldblog.jp/archives/1071567131.html

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７・８月のたべもの寺子屋は

『こども食育会議』です！　

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こどもは大人が思っている以上に

素晴らしい素質を持っています。

「包丁をもつのはまだ早いかも」

「自分で食事を作るなんて無理」

そう思わずに、こどもを信じて

見守ってあげましょう。

たべもの寺子屋は、

こどもが自分で考えて作る場所。

たべものでやる気と好奇心を刺激し、

自然に学ぶ力を身につけます。

≫過去の親子お料理教室の様子

http://itadakimasu.ldblog.jp/archives/1070528365.html

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夏休みに『こども食育会議』という

食育イベントを実施します。

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子どもたちが自分たちで献立を立てて、

畑やスーパーに行って材料を調達して、

もちろん料理もして、

最後は振り返りをして終了♪

という内容です。

「おいしいものが食べたい」という好奇心は

みんな持っているはず！

その気持ちを盛り上げて、子どもたちが

アイデアを出したり、自己主張したり、

譲り合ったりしながら、企画力や調整力や

実行力などを身につけるきっかけを作りたい

と思っています。

平日開催で５日あるイベントなので帰省の

ご予定などがあるとなかなか難しいかも

しれませんが、ご参加お待ちしております！

全日のご参加が難しい場合はご相談ください。

≫こども食育会議

http://itadakimasu.ldblog.jp/archives/1071677876.html

ご応募・お問合せは、

BOOK ROOM 紬 まで⇒　bookroom555@gmail.com

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最後までお読みくださり、

ありがとうございました。

メールマガジン『たべもの寺子屋通信』は、

二十四節気の変わり目に発行予定です。

次回は、8月7日（火）を予定しています。

どうぞお楽しみに♪

ご質問もお待ちしております。

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info@eyou.co.jp

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発行責任者:たべもの寺子屋　志水あい

http://itadakimasu.ldblog.jp/

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（長い注釈になってしまいました）。